ベジゼロ運営局の代表を務める清水は、大阪生まれ大阪育ち。地方創生に興味を持ち、24歳の時に兵庫県の山間部にある丹波市へ移住しました。
観光サイトの立ち上げ、飲食店経営、マルシェ開催、コワーキング施設開設など、地域でさまざまな事業に取り組んできました。
それらの取り組みの中で、出会ったさまざまな農家さんたちは、それぞれのこだわりを持ちながら、農業に向き合っておられました。特に丹波市は、有機栽培に取り組まれる方の割合が多いです。
農家さんと知り合う中で、農業特有のさまざまな困りごとを知るようになりました。その困りごとの一つである「フードロス削減」に対して、少しでも力になれないかと思ったのが当サービスを始めたきっかけです。
このサービスによって、できる限りフードロス削減に寄与し、多くの農家さんが安定的な収入を得ることができるようになればと思っています。そのような支援の輪が日本中にできれば、幸いです。